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鲜奶油毛桃派的做法_1

2018-11-08 09:44:18
鲜奶油毛桃派的做法 “毛桃~是我们这边的土话~就是大家说的猕猴桃啦~只是个子比较小而已呢~嘻嘻~这次,27用了家乡本地产的毛桃~做了一个清爽的毛桃派~希望大家喜欢哟~呼呼~~” 食材明细 主料 低筋面粉 150g 黄油 60g 细砂糖 15g 水 45g 辅料 毛桃 3—4个 动物性淡奶油 125g 细砂糖 60g 玉米淀粉 10g 鸡蛋 1个 香草精 1/2小勺 配料 黄油 30g 细砂糖 18g 红糖 12g 低筋面粉 60g 酸甜 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 鲜奶油毛桃派的做法步骤 1准备食材——毛桃(猕猴桃)3—4个(如果是大的猕猴桃,一个就好了) 2派皮: 黄油融化后,加入细砂糖,筛进低筋面粉。 3用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。 4在面粉里面加入水。 5揉成光滑的面团后,放置15分钟,备用。 6在这个期间,我们开始做酥粒吧! 把软化的黄油、细砂糖、红糖、低筋面粉混合在一起。 7用手把所有的材料搓匀,搓成细碎、均匀的颗粒状就可以了。 8接着,开始准备鲜奶油毛桃馅: 毛桃去皮,小心毛毛不要混在肉里面了,切成小丁,备用。 把淡奶油、细砂糖、玉米淀粉混合并用打蛋器搅拌均匀。 9搅拌均匀后,倒入蛋液。 10加入香草精,搅拌均匀。 11,加入毛桃小丁,搅拌均匀。 12好啦~所有材料都准备好了~我们开始做鲜奶油毛桃派吧~ 把派皮用擀面杖擀成薄皮。 13放在派盘里(27没有派盘,所以,直接用锡箔纸放在烤盘上,当做派盘,如果嫌麻烦,就用8寸的蛋糕模具里也可以的),压平整。 14用小叉子在派皮上面扎一些小孔,这样可以防止在烤的时候派皮鼓起来。 15把鲜奶油毛桃馅倒进派皮里。 16在上层均匀的撒满酥粒。 17把烤盘放进已经预热好的烤箱里,中层,上下火,200°,40分钟左右,直到派馅完全凝固即可。 18等派稍微冷却点后,再取出派,这样可以防止把派弄坏。切成小块~配上一杯热腾腾的咖啡~开始享用吧~呼呼~~ 19酥脆的派皮和松软可口的酥粒,加上软绵绵,Q弹弹的派馅~浓郁的咖啡配上酸甜、清爽的毛桃味道~超赞呢!
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