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香嫩滑爽豆腐脑的做法

发布时间:2019-05-15 06:22:14

香嫩滑爽豆腐脑的材料:

内酯豆腐王1.25克,干黄豆250克,钢笔指针温度计1个,葱花适当,香油0.25小匙,花生酱适当,酱油适当

香嫩滑爽豆腐脑的做法:

1.250克的干黄豆用水泡1晚,第2天制作。

2.泡好的黄豆,用勺子半水半豆加入原汁机内,磨成豆浆汁,红薯反复磨了2次。出来2大杯800毫升的豆浆汁。

3.用1点点水,把内脂溶解,看清楚啦,只有碗底那末1点点水就足够了!固然略微多1点也没什么!内脂按比例(500g豆汁:1.25g内脂)用少许温水化开,放入保温的锅内。

4.煮开煮透刚才打的豆汁,倒入准备好的1个不锈钢盆,用钢笔温度计丈量温度,冷却在80到90度之间为合适!

5.从盆里倒入有溶解的内脂溶液锅中充分混合,边倒边搅拌均匀,盖盖保温,别移动位置。(也能够不搅拌,用2个容器来回倒的方式,来回2个回合便可放入保温容器中。红薯用家里的电饭煲,直接打开保温功能便可!)

6.20分钟以后打开,嫩滑的豆腐脑就做好了!

7.倒点葱花、酱油、香油、花生酱、虾皮之类,按自己喜欢的口味调和1下就能够吃啦。

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